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Firrisa 0,50L

18,00

 

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

Campagna olearia 2020/21

D.O.P. Monti Iblei – Val d’Anapo

Tonda Iblea in purezza

Bottiglia in vetro

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Premi e riconoscimenti:

  • Extra Gold Medal BIOL 2021
  • Gold Medal BERLIN GOOA 2021
  • 4 Gocce Bibenda 2021
  • Slow Food: azienda selezionata

 

La spedizione è gratuita – nel territorio italiano – per ordini a partire da € 49,00

COD: VF_0,50L Categoria:

Descrizione

L’Olio Extra Vergine d’Oliva Tenuta Cavasecca è estratto unicamente dalle olive prodotte in azienda, nel pieno rispetto dei metodi previsti dal regime di agricoltura biologica e dal disciplinare della D.O.P. Monti Iblei.

La Firrisa è ottenuta dai nostri alberi di Tonda Iblea. La raccolta delle olive ha inizio a metà Settembre. Il sistema utilizzato è quello della brucatura a mano al fine di ridurre al minimo il rischio di danneggiamento del frutto. Le olive vengono poi molite entro 6 ore dalla raccolta attraverso un sistema di estrazione a freddo. L’Olio Extra Vergine d’Oliva viene infine conservato sotto battente d’azoto e a temperatura controllata.

La Firrisa si caratterizza per un fruttato medio-leggero. Il colore è verde dorato brillante. Al naso sprigiona intense percezioni di erba tagliata, pomodoro, mela Smith e agrumi, poi note di cicoria e melanzana alternate a ricordi aromatici e piccanti. Strutturato al palato, con ottimo equilibrio amaro-piccante. Persistente con ritorni fruttati e vegetali.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg